N° PA00082044 - Moulin des Bouillons

Mis à jour le 16-05-2023

Fiche officielle www.pop.culture.gouv.fr

	84220 Gordes
Coordonnées GPS :	43.882202, 5.193187

Source :	Recensement immeubles MH
Propriétaire :	propriété d'une personne privée
Siècle :	3e quart 18e siècle
Date :	1984/08/29 : classé MH
Contact :	mediatheque.patrimoine@culture.gouv.fr

Détails :

Pièce voûtée avec la presse à huile et le mécanisme qu'elle renferme, y compris le sol avec les canalisations et les bassins ainsi que les pièces voûtées attenantes, tunnel voûté longeant le mur extérieur de la salle (cad. D 400) : classement par arrêté du 29 août 1984

Historique :

Ce moulin à huile, construit en 1762, servait à l'extraction de l'huile d'olives, corps gras privilégié de l'alimentation de la France du sud-est. Le procédé mis en oeuvre s'apparenterait à celui qui figure sur les planches de la Grande Encyclopédie.